Newsletter Januar 2009

Die Klarheit der Moderne - im bcc bald auch auf dem Teller

Auch ein junges Projekt wie das bcc braucht Fortentwicklung und Impulse.
Die bcc GmbH hat zum 01.01.2009 das In-House-Catering selbst übernommen. Der neue Bereich „Catering Services“ wird die Qualitäten des bcc mit allen Sinnen erlebbar machen.

Für das Küchenprodukt kommt Sarah Wiener an unsere Seite. Die "Sarah Wiener Stiftung" kümmert sich unter dem Motto "Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen" um die Ernährungsgewohnheiten von Kindern. Sarah Wiener steht wie das bcc für Qualität und gesunde Distanz gegenüber allzu kurzfristigen Trends. Die Partnerschaft von bcc und Sarah Wiener hat die gastronomische Vision von Kartoffeln, die noch nach Kartoffeln schmecken, von Quark, der an Quark erinnert, den man in der Kindheit mal gegessen hat. Also: Speisen, die in ihrer Qualität überraschen und ihre Identität nicht noch suchen müssen.

Ein weiteres Ziel der Kooperation mit Sarah Wiener lautet: "Beste Kochkunst für 1.000 Personen gleichzeitig erlebbar machen." Wir haben erkannt, welche Gastronomie zum bcc und seiner Architektur passt. Wir wissen, dass gute Speisen auch eine gute Catering-Logistik brauchen.

Die bcc GmbH investiert deshalb aktuell - gemeinsam mit namhaften Designern und deutschen Herstellern - erheblich in Ausstattung und energieeffiziente Technologie mit „Frische-Garantie“. Wer darauf gespannt ist, ist es zu Recht!

Grüße vom Alexanderplatz, aus der Mitte des Geschehens!

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